E ora in un unico post voglio fare una carrellata delle torte più belle da me realizzate finora, a partire dalla più recente.
Ogni torta è una piccola sfida di fronte a cui non mi tiro mai indietro... e la soddisfazione più grande è vedere la gioia e lo stupore dipinti sui volti di chi vede la creazione ultimata :)
Ogni torta è una piccola sfida di fronte a cui non mi tiro mai indietro... e la soddisfazione più grande è vedere la gioia e lo stupore dipinti sui volti di chi vede la creazione ultimata :)
La mia ultima 'fatica' risale alla scorsa settimana: una torta semplice ma d'effetto per la laurea di mio cugino:
La base è un pan di spagna classico, imbevuto di bagna al rum e farcito con uno strato di ganache al caffè e uno alla nocciola. Copertura e decorazioni in pdz aromatizzata alla mandorla.
Ecco invece il trenino Thomas che corre a far gli auguri al piccolo Chicco e al suo papà, che hanno compiuto gli anni lo stesso giorno:
Base di pan di spagna, farcito con crema pasticcera classica e al cioccolato, ricoperto di pdz aromatizzata alla mandorla.
Una torta interista per il compleanno del mio cuginetto Andrea:
Per il "campo" abbiamo una base di pan di spagna, bagna al rum, farcitura con ganache al cioccolato. Il pallone invece è una torta madeira da me modellata in forma sferica, farcito anch'esso di ganache al cioccolato. Il tutto è ricoperto di pdz alla mandorla.
Per essere sempre al passo coi tempi ci vuole proprio un i-pad! ;)
Pan di spagna con bagna al cedro, farcito di crema chantilly, ricoperto di pdz.
Una torta chic per donne alla moda! Niente di meglio che una bella borsa Chanel per il compleanno di Rossella:
Con tanto di trucchi!
Base di pan di spagna con bagna al rum, farcito di crema pasticcera al cioccolato, ricoperto di pdz alla vaniglia.
Un dolce angioletto per la vigilia di Natale:
Per una ricorrenza speciale, gli 80 anni della mia nonna, una torta floreale, farcita di crema alla nocciola, ricoperta di cioccolato plastico marmorizzato:
E per il compleanno della mia zietta, una torta coccinella porta fortuna!
(pan di spagna farcito di crema al pistacchio, coperto di pdz alla mandorla):
Per i 18 anni di una principessa ci vuole una dolcissima corona :)
Hello Kitty è stata molto felice di festeggiare il primo compleanno della piccola Anna Mary
Dolcetto o scherzetto? un fantasma di pan di spagna e crema di burro alla nocciola è quel che ci vuole per festeggiare Halloween con gli amici!
Per il compleanno di mio zio, ho sperimentato la tecnica del "brush embroidery", che consiste nel disegnare con glassa reale su pasta di zucchero e sfumare poi con il pennello.
E infine la torta realizzata per il compleanno di mio padre lo scorso luglio:
Pan di spagna con crema chantilly alla pesca, ricoperto di panna. Girasole e calle realizzati in pasta di zucchero.
